Ερώτηση: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να βράσουν τα στρείδια;

Πώς μαγειρεύετε τα στρείδια σε βραστό νερό; Τοποθετούμε τα μισά στρείδια σε ατμομάγειρα με βραστό νερό. Καλύψτε και μαγειρέψτε στον ατμό για 5 έως 8 λεπτά, αφαιρώντας τα στρείδια καθώς ανοίγουν. Πετάξτε τα στρείδια που δεν έχουν ανοιχτεί. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα στρείδια. Πόσο χρόνο χρειάζονται για να μαγειρευτούν τα ωμά στρείδια; Βάλτε το υγρό στον ατμό να βράσει και μετά…

Διάβασε περισσότερα

Πώς ψήνεται το φιλέτο μινιόν medium rare;

Πόσο καιρό μαγειρεύω φιλέτο μινιόν στο γκριλ για μέτρια-σπάνια; Χρησιμοποιήστε τους ακόλουθους χρόνους για τη διάρκεια του ψησίματος του φιλέτου μινιόν με απευθείας ψήσιμο: Για κοπή 1 ίντσας, ψήστε 10 έως 12 λεπτά για μέτρια σπάνια (145°F) ή 12 έως 15 λεπτά για μέτρια (160°F). Για μια κοπή 1½ ίντσας, ψήστε στη σχάρα 15 έως 19 λεπτά…

Διάβασε περισσότερα

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λάδι μετά το τηγάνισμα;

Μπορεί το τηγανισμένο λάδι να επαναχρησιμοποιηθεί; Ναι, μπορείτε να το ξαναχρησιμοποιήσετε. Υπάρχουν όμως μερικοί κανόνες για χαρούμενη ανακύκλωση λαδιού. … Επειδή το τηγάνισμα γίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, χρησιμοποιήστε λάδια με υψηλό σημείο καπνίσματος που δεν θα χαλάσουν εύκολα. Αυτά περιλαμβάνουν έλαια canola, φυστικιών ή φυτικών ελαίων. Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε το λάδι μετά από βαθιά…

Διάβασε περισσότερα

Είναι βρώσιμο το σπρέι μαγειρέματος Pam;

Είναι το μαγειρικό σπρέι ασφαλές για κατανάλωση; Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει δηλώσει ότι τα μαγειρικά σπρέι είναι ασφαλή για κατανάλωση. Το Pam είναι βρώσιμο; Τα αντικολλητικά σπρέι PAM πληρούν όλες τις οδηγίες του FDA και του USDA. Όταν το PAM ψεκάζεται, μια μικρή, μη επιβλαβής ποσότητα αερίου ωθεί το σπρέι και διαλύεται γρήγορα, αφήνοντας το λάδι στο…

Διάβασε περισσότερα

Η ερώτησή σας: Πόσο καιρό χρειάζεται το ωμό κοτόπουλο για να ψηθεί σε κατσαρόλα;

Μπορείτε να μαγειρέψετε ωμό κοτόπουλο σε κατσαρόλα; Μπορώ να βάλω ωμό κοτόπουλο σε κατσαρόλα; … Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου, μπούτια κοτόπουλου ή πραγματικά οποιοδήποτε κοτόπουλο έχει απομείνει. Είναι ασφαλές να χρησιμοποιήσετε ωμό κοτόπουλο, καθώς όλα τα βακτήρια θα σκοτωθούν μόλις το πιάτο φτάσει τους 160°F. Ωστόσο, θα πρέπει να αντέξετε…

Διάβασε περισσότερα

Ερώτηση: Είναι παράνομο να βράζεις αστακό;

Μπορείτε να παγώσετε το βράσιμο θαλασσινών; Είναι εντάξει να βράζεις αστακό; Ακόμη και το μαγείρεμα του κρέατος του αστακού δεν θα σκοτώσει όλα τα βακτήρια. Επομένως, είναι ασφαλέστερο να κρατήσετε το ζώο ζωντανό μέχρι να το σερβίρετε. … Έτσι, το να βράζουμε ζωντανούς αστακούς μας σώζει από έναν κόσμο πόνου, αλλά τι γίνεται με τους αστακούς; …

Διάβασε περισσότερα

Πώς διατηρείτε ένα κάλυμμα σχάρας;

Πότε πρέπει να βάλω το κάλυμμα στη σχάρα μου; Αν και συνιστάται να έχετε κάλυμμα για τη ψησταριά σας, δεν είναι απαραίτητο να διατηρείτε τη ψησταριά σας καλυμμένη 24/7. Απλώς θυμηθείτε να σκουπίζετε καλά τη σχάρα σας περίπου μία φορά το μήνα και να την σκεπάζετε όταν χρειάζεται. Όσο περισσότερο φροντίζετε για την…

Διάβασε περισσότερα

Πόσο καθαρές πρέπει να είναι οι σχάρες σχάρας;

Υποτίθεται ότι πρέπει να καθαρίσετε τις σχάρες του γκριλ; Καθαρίστε με ζεστό, σαπουνόνερο Τρίψτε ελαφρά τις σχάρες σας. Μουλιάστε σε σαπουνόνερο για μια ώρα και ξεπλύνετε. Επιστρέψτε τις σχάρες στη σχάρα σας, κλείστε το καπάκι και ζεστάνετε. Αφού ζεσταθεί, χρησιμοποιήστε τη βούρτσα γκριλ για να τρίψετε τυχόν επιπλέον υπολείμματα από τις σχάρες. Τι συμβαίνει…

Διάβασε περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Bakingsoda και μπέικιν πάουντερ;

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαγειρική σόδα αντί για μπέικιν πάουντερ; Μπορώ να αντικαταστήσω τη μαγειρική σόδα με το μπέικιν πάουντερ; Ναι, αρκεί να υπάρχει αρκετό όξινο συστατικό για να προκαλέσει αντίδραση (για 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, χρειάζεστε 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή γιαούρτι ή 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή ξύδι). Το οποίο είναι …

Διάβασε περισσότερα

Πώς καταλαβαίνετε αν το μαγειρεμένο μπέικον είναι κακό;

Μπορείς να φας ένα μπέργκερ την επόμενη μέρα; Για πόσο καιρό είναι καλό το πλήρως μαγειρεμένο μπέικον; Μόλις μαγειρέψετε το μπέικον, μπορεί να διατηρηθεί για περίπου 4 έως 5 ημέρες στο ψυγείο. Εάν δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εντός αυτής της περιόδου, παγώστε το. Το μαγείρεμα του χαλασμένου μπέικον το κάνει ασφαλές; Ο Μάγιος…

Διάβασε περισσότερα